روشهای تهیه شوید خشک معطر شیرازی در خانه

برای تهیه شوید خشک می‌توانید از چند روش استفاده کنید. در ادامه، دو روش معمول برای خشک کردن شوید را برای شما توضیح می‌دهیم :

۱. خشک کردن در آفتاب :

– شوید تازه را پاک کنید و از ساقه جدا کنید.

– آن‌ها را با آب خنک شستشو دهید و ضدعفونی کنید.

– برگ‌های شوید را روی پارچه نخی یا سینی بچینید.

– آن‌ها را در آفتاب قرار دهید، اما از تابش نور آفتاب بیش از حد جلوگیری کنید.

– پس از خشک شدن کامل، شوید خشک آماده است .

۲. خشک کردن با استفاده از توستر، ماکروفر یا روی بخاری :

– شوید تازه را پاک کنید و با آب خنک شستشو دهید.

– آن‌ها را خرد کنید تا ریز شده و به راحتی خشک شوند.

– برگ‌های شوید را روی پارچه نخی یا سینی بچینید.

– از توستر، ماکروفر یا روی بخاری برای خشک کردن استفاده کنید.

نگهداری و مراقبت از شوید خشک تازه شیرازی

خشک کردن شوید، نگهداری آن به مراقبت‌های خاصی نیاز دارد تا طعم، عطر و خواص آن حفظ شود. در ادامه، بهترین روش‌های نگهداری شوید خشک را برایتان توضیح می‌دهم:

۱. محل نگهداری :

– محل خشک کردن شویدها باید دور از تابش مستقیم آفتاب، وزش باد و گرد و غبار و در سایه و جایی که هوا جریان دارد، باشد. خشک کردن شوید در آفتاب باعث از بین رفتن ویتامین‌های موجود در آن می‌شود.
– پس از خشک شدن کامل، شویدها را جمع کنید و با دست خرد کنید.

۲. روش‌های نگهداری :

– در ظروف خشک‌کن : شویدها را در ظروفی که رطوبت گیرند، قرار دهید و در محیط خنک و خشک نگهدارید.
– در کیسه‌های نایلونی : شویدها را در کیسه‌های نایلونی بسته کنید و هوای آن را از داخل کیسه خارج کنید. سپس کیسه را در یخچال قرار دهید.
– در ظرف‌های شیشه‌ای: شویدها را در ظرف‌های شیشه‌ای تهیه کنید و در یخچال نگهدارید. اگر می‌خواهید مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن‌ها را در فریزر قرار دهید.

با این روش‌ها، می‌توانید شوید خشک خانگی را تهیه و نگهداری کنید و از طعم و خواص آن در غذاهای خود بهره‌برداری کنید .